鹹蛋黃鮮肉餛飩的做法 在家自做鹹蛋黃鮮肉餛飩 鹹蛋黃鮮肉餛飩怎麼做

“炎熱的初夏，對於飯食已經越發無感，反而只想煮上一碗餛飩，解解嘴巴的饞，傳統的肉餡已經無法滿足小編的胃，這次加入了鹹蛋黃，感覺吃起來更加滿足了~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹蛋黃鮮肉餛飩的做法步驟

• 1、把玉米油、鹽（少許）、醬油（一半）和耗油依次匯入已經切碎的豬肉餡中，攪拌均勻。

• 2、將鹹蛋黃粒加入肉餡中攪拌均勻。

• 3、取一張餛飩皮，將肉餡放在餛飩皮的中間之處。

• 4、將餛飩皮向上對摺，將肉餡完全包起來，把手指沾溼在餛飩皮的封口處一抹，有助於粘住邊緣。

• 5、將餛飩皮向上對摺，將肉餡完全包起來，把手指沾溼在餛飩皮的封口處一抹，有助於粘住邊緣。

• 6、水燒開後，加適量的鹽在水中，煮沸後加入玉米油。

• 7、再慢慢下餛飩，然後再加入生菜。

• 8、大約煮5分鐘後，撈出生菜，把火候調小，再煮2-3分鐘，餛飩浮起後，即可出鍋。

小竅門

1、鹹蛋黃需要提前解凍好，再切成粒狀，大小按照自己喜好。
2、豬肉份量按照自己喜好備好，還可以在肉餡中加入自己喜歡的配料。