1、豬肉洗淨控水。
2、蔥姜花椒用開水浸泡。
3、餛飩皮準備就緒。
4、豬肉絞成泥,加蔥末,五香粉,料酒,熟油,鹽,蔥姜水攪拌上勁備用。
5、餛飩皮放入適量鮮肉餡,包成自己喜歡的樣子。
6、依次包好放入保鮮盒中,一次吃不完可冰箱冷凍儲存。
7、湯鍋入水煮沸,放入餛飩輕輕攪動一下,磕入雞蛋請勿攪動。
8、雞蛋凝固好後再攪動哦,煮三開即可。
9、碗中加油潑辣子,鹽,醋,醬油,蔥末和香菜碎,加入煮餛飩的湯攪勻。
10、盛入餛飩和雞蛋即可享用。
11、家常做法,請您品鑑。
一次吃不完可放入保鮮盒,放入冰箱冷凍儲存!祝您生活愉快!