家常酸辣粉怎麼做|家常酸辣粉的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常酸辣粉的做法步驟

• 1、花生米用開水泡三十秒，瀝去水。

• 2、鍋預熱，倒油，小火炒花生米。

• 3、炒好放鹽抖勻，備用。

• 4、雞蛋一個一個煎好，備用。

• 5、蔥姜洗切好，小米辣切好。

• 6、滷牛肉切片。

• 7、紅薯粉提前一晚泡好。

• 8、鍋預熱，倒油，放豆瓣醬炒出紅細J

• 9、放入蔥姜和小米辣，炒香。

• 10、倒入開水，燒開。

• 11、放入荷包蛋，加鹽和生抽調味。

• 12、放入滷牛肉，繼續煮。

• 13、最後關火，放香醋和香蔥。

• 14、盛入碗中。

• 15、另起鍋，燒開水，倒入紅薯粉，煮六到八分鐘。煮軟即可。

• 16、將粉盛入湯中，放上花生米，開吃。