酸辣粉絲怎麼做|酸辣粉絲的做法

“高尚不是那種單純的美好，而是對一切事物理解之後的超然，對善與惡一視同仁，用同情的目光看待世界。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣粉絲的做法步驟

• 1、姜蒜沫、榨菜絲、油炸花生米壓碎、香菜末。

• 2、姜蒜沫中放入鹽、味精、十三香、幹辣椒麵。

• 3、花椒油炸香。

• 4、然後倒入米醋、醬油、蠔油。

• 5、水開煮粉絲。

• 6、粉絲煮好後先用滾頭上的水把底料衝開攪勻。

• 7、湯汁攪勻後再撈入粉絲。

• 8、放入榨菜絲、花生碎。

• 9、撒上香菜。

• 10、煮粉絲的時候我順便煮了點木耳，這個可以省略。

• 11、美味漂亮，酸辣可口，簡單易做，十分鐘搞定！

小竅門

底料用花椒油炸香後再放入米醋、醬油等，最後一定要先用滾頭上的水衝開底料攪勻後再撈入粉絲，這樣的味道才更鮮美！