新三鮮大包子怎麼做|新三鮮大包子的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

新三鮮大包子的做法步驟

• 1、將西葫蘆切成絲。

• 2、再剁碎，擠出水分。

• 3、將雞蛋炒碎，盛出。

• 4、將雞蛋與西葫蘆混合。

• 5、倒入蝦米。

• 6、放入玉米油。

• 7、放入五香粉。

• 8、放入味精攪拌均勻，因為蝦米本身就很鹹了，就以不用加鹽了。

• 9、將酵母溶於溫水，倒入麵粉中，和成光滑麵糰，放置溫暖處發酵至兩倍大。

• 10、將發酵好的麵糰再揉一會兒，然後分成大一點的劑子，擀成麵皮。

• 11、包入多多的餡料。

• 12、包成包子。

• 13、後將包好的所有包子放入鍋中二次發酵，再將發酵好的包子蒸25分鐘即可。