“早就想包一回純肉餡的包子了，呵呵本人比較愛吃香滴！
晚上下班回家，和老公一起路過市場，買了二十塊錢的肉餡，回家就準備起來了，好傢伙，這二十塊錢的肉餡一拌好之後，一大盆呢，沒法子太多了，晚上就不得不開始蒸了，哈哈。忙活到十一點半，第二天早上又四點半就起床和麵，又蒸了四屜。呵呵呵，夠我們兩口子吃上幾天的了。”
1、準備好主料，蔥切碎，姜切碎。切的碎碎的，像我不吃蔥的人也沒有感覺出蔥花來。
2、所有的調料、放在一起攪拌。注意攪拌好後再一點點的分次加入涼水。加的時候注意餡的粘稠度。適可而止。
3、和好後的餡。
4、餡拌好後，開始和麵。面里加入酵母、泡打粉少量。酵母適量，多些可以。加入溫水和麵。
5、面柔光後，罩上保鮮膜，靜止發酵一個小時左右。
6、面發至原來兩個大的時候就可以包包子了。
7、分塊，下劑子，擀皮。
8、肉餡加水後比較稀，不好包，可以一邊掐摺一邊把肉餡向掐完摺的方向控，最後好收口。
9、我只會這一種包法，呵呵包來包去的總是一個老樣子。
10、包好第一波了，這一波有點小，下一波開始大嘍，呵呵。
11、這個是包的比較漂亮的了，呵呵呵。來一個特寫，哈哈。
12、醒十分鐘，上鍋蒸二十分鐘，開鍋後。
13、裝在盤子裡，來張相片。呵呵呵
千里飄香谷
