準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘清蒸肉,也就是意味著少放調味品,儘可能地發揮出肉本身的原味,那種肉香味和肉質的軟嫩感,相比用普通餐具蒸出來的清蒸肉,用竹製器具蒸出來的清蒸肉,風味會更佳,會融入竹子的清新氣味,和竹筒飯的感覺類似。肉本就受人喜愛,這純純的清蒸肉會讓肉食主義者更為心動。
主料
新鮮
豬肉 :
1塊 輔料
豆豉 :
少量鹽 :
適量 具體步驟
取新鮮肉一塊,一定要新鮮的,用溫水洗乾淨;將肉放入盆內,放適量鹽,再放入豆豉
千萬不要在盆裡放水,也不要蓋保鮮膜,會有汽水;高壓鍋多放點水,隔水蒸。
蒸20分鐘後,開啟鍋蓋,就可以了吃了