奶漿菌水煎包怎麼做|奶漿菌水煎包的做法

“買了雲南是奶漿菌，這種山林裡野生的食用菌，看上去很飽滿，但泡了以後口感卻比較幹，和牛肝菌比口感差了很多。買了不少炒菜不好吃，就把它做成包子，到底是菌菇，做成的包子味道比一般的蔬菜還是好吃很多的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶漿菌水煎包的做法步驟

• 1、先用300克水融化酵母粉，然後加入麵粉中和成麵糰

• 2、室溫發酵至麵糰成蜂窩狀

• 3、粉條用開水稍微煮半分鐘即撈出

• 4、然後在粉條中加入豬皮凍，小火煮至粉條變軟

• 5、加五香粉、老抽即菌菇精拌均勻，

• 6、放置半小時左右，讓粉條充分入味

• 7、入味後的粉條切碎

• 8、乾的奶漿菌提前泡發

• 9、泡好的奶漿菌擠幹水分後切碎放入粉條中拌均勻

• 10、加鹽

• 11、拌均勻

• 12、最後把拌好的餡扒到鍋的一邊，另一邊放切碎的韭菜，用香油把韭菜拌均勻

• 13、再和餡料一起拌均勻。餡料就做好了

• 14、發好的麵糰分劑擀皮

• 15、發好的麵糰分劑擀皮

• 16、包好的包子蓋上稍溼的屜布餳15分鐘左右。（我總量做的多，一鍋只能做七個，我不止做了七個哦）

• 17、電飯煲鍋底塗抹少許油，把餳好的包子放入電飯煲中

• 18、選糙米和標準功能，然後開啟電飯煲

• 19、大約150克的水裡加入少許麵粉，

• 20、待電飯煲開啟5分鐘後倒入水，水的量以包子的1/3高度為宜

• 21、然後繼續起原來程式，待程式結束，包子就煎好了

• 22、看看煎好的包子，底部焦黃的程度是不是剛剛好，電飯煲自動控制的，根本不用操心的哦