南瓜饅頭+包子的做法 南瓜饅頭、包子 南瓜饅頭+包子怎麼做

“第一次做饅頭，家人有要吃餡的，有要吃實心沒餡的，那就都來點吧，這幾天也在美食家學習了一些花樣饅頭的包法，這裡露一露，學的不好哈。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜饅頭+包子的做法步驟

• 1、南瓜切塊蒸熟，用勺子碾壓成泥狀。

• 2、油渣、香菇、青菜、胡蘿蔔切碎，放入鹽、生抽調味做餡。

• 3、麵粉中放入酵母粉，南瓜泥，少量溫水一起揉成麵糰。

• 4、放在溫暖的地方發酵。這天太熱，哪都溫暖哈，發酵時間大概1小時。

• 5、發酵到兩倍大，揉回原樣，一定要多揉一會，揉的越透徹，饅頭就越光滑。這裡偷學了老楊的，請不要生氣哦。

• 6、包入餡，放置進行二次發酵。時間30-40分鐘。

• 7、做了個蝴蝶型饅頭，這是沒餡的，女兒超高興，也跟著學做呢。

• 8、菊花型饅頭。

• 9、麻花饅頭，這些都是和美食家們學的，微米在這感謝各位了。

• 10、二次發酵充分。鍋裡水燒開，中火蒸25分鐘，關火，三到五分鐘後揭開鍋蓋。就可以開吃啦，小心燙。

小竅門

油渣是豬油炸幹後的產物，用來拌餡，炒菜什麼的很香，不過油渣中仍含有大量動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，即硬脂，少吃無妨，多吃對人體有害。如果油渣太糊太焦，最好不要食用。