南瓜小猴子饅頭怎麼做|南瓜小猴子饅頭的做法

“金猴報喜，2016是猴年，活潑可愛的小猴子成為了家家戶戶的吉祥物，今天自己動手做一隻小猴子，一起和大家來分享一下，祝大家猴年心想事成，萬事如意。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜小猴子饅頭的做法步驟

• 1、南瓜去皮蒸熟，碾壓成泥，越細膩越好

• 2、酵母用溫水化開，加入麵粉加入南瓜分次加入適量水和成麵糰，靜置一到兩個小時發酵，白色麵糰：麵粉酵素酵母加入水和成麵糰發酵一到兩個小時。

• 3、發酵好的麵糰取一塊黃色的麵糰揉成光滑的圓形，做小猴子的頭，取一塊略小的白色麵糰按成餅，用勺子把分別從兩邊和上邊向裡推出弧度做猴子的臉，將白色麵餅抹點水和黃色的麵糰按壓在一起，注意不要壓扁，取兩塊黃色麵糰和白色麵糰做成小猴子的耳朵

• 4、用黑芝麻做小猴子的眼睛和嘴巴，取一個黃色的麵糰揉成橢圓形，取一塊白色麵糰按壓成餅蘸水和黃色麵糰粘合，小猴子的身體和肚子就做好了

• 5、取黃色麵糰作出兩隻手和兩隻腳，一條長尾巴，可愛的小猴子就做好了，放在油紙上鍋蓋上蓋子大火燒開，計時二十分鐘即可

• 6、可以用草莓做一條小圍巾，小猴子是不是很可愛呢。

小竅門

1.南瓜泥越細膩越好。2.和麵的時候要少量分次加水更好掌握麵糰的軟硬程度。3.做造型的時候連線的地方塗抹少量水更容易粘合牢固，最好放在油紙上或者蒸布上避免來回挪動影響造型。