生滾魷魚粥怎麼做|生滾魷魚粥的做法

“魷魚富含人體所需的蛋白質與氨基酸，而且還是一種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，對於預防血管硬化、膽結石的形成和老年痴呆都有很好食療效果，同時多食魷魚還能補充腦力、緩解疲勞、恢復視力、改善肝臟功能等作用。因此對容易罹患心血管疾病的中老年人來說，魷魚是特別有益健康的食物。

胖子製作的這款粥用的就是新鮮的魷魚熬的粥，濃濃的大米粥加上新鮮的魷魚，味道絕對好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生滾魷魚粥的做法步驟

• 1、魷魚洗淨，在魷魚板上打上十字刀。

• 2、將改好刀的魷魚切塊。

• 3、蔥姜切末。

• 4、大米淘洗乾淨用清水浸泡20分鐘。

• 5、將泡好的大米放入鍋中加適量清水煮開。

• 6、蓋蓋轉小火煮45分鐘。

• 7、加入魷魚。

• 8、拌勻轉中火煮1分鐘。

• 9、再加入蔥薑末和鹽。

• 10、拌勻關火燜5分鐘即可。

小竅門

魷魚要最後再放，煮時間長了就老了，不好吃。