1、準備材料：魚腩、乾貝、蘑菇、香菜、香蔥、姜。
2、乾貝用水浸泡一會兒。
3、準備大米。
4、大米淘洗乾淨後放入鍋內，加上適量的清水，大火煮開。
5、米粥煮開後，放入乾貝。
6、蓋蓋，小火慢煲30分鐘。
7、將蘑菇切片，姜切絲，香蔥香菜切碎。
8、將魚片切好，放鹽入味。
9、再加入油、胡椒粉、澱粉、薑絲拌勻。
10、30分鐘後，米粥熬至濃稠。
11、放入蘑菇片、油、鹽，蓋上蓋煮5分鐘。
12、再次開蓋，轉大火，加入魚片。
13、煮至魚片變白。
14、加入香菜、香蔥、香油、雞粉。
15、拌勻盛出。
16、成品。涼涼的秋天，喝一碗暖暖的粥。
千里飄香谷
