生滾紅福魚片養生粥怎麼做|生滾紅福魚片養生粥的做法

“很多人一年四季都離不開粥，粥不但軟硬適口，容易消化吸收，還多具有健脾養胃、生津潤燥的效果。紅福魚也具有清肺，抵制霧霾汙染對人體的傷害的功能。這道生滾紅福魚片粥是一個養生佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

生滾紅福魚片養生粥的做法步驟

• 1、糯米和大米按照2：1混合。

• 2、將米細乾淨後加入少許鹽和橄欖油拌均勻。

• 3、將從饞貓解饞買來的紅福魚切成魚片，加入適量的鹽、澱粉、料酒和胡椒粉，拌均勻醃製。

• 4、將鍋中水燒開，將準備好的米放入裡面去煮。

• 5、大火煮開，轉為小火，熬煮到濃稠。

• 6、一片一片放入醃製好的魚片進去煮。

• 7、同時加入鹽和白胡椒粉調味。

• 8、待魚片顏色變白後關火放入香菜末即可。

• 9、這樣香滑鮮美的“魚片粥”就煮好了，趕緊來上一碗。

小竅門

1.魚片提前加入鹽、料酒和薑絲醃製一下，待粥煮好後一片片放入，魚片變色後就可以關火。
2.下入的青菜隨意，香菜、小白菜等都味道不錯，口感更多層次，而且能增加些顏色。
3.紅福魚的養殖對水質要求非常苛刻，饞貓解饞採用低溫礦泉水養殖，科學系統化的訓練模式，從而保持了原有的營養成分和口感。