自制生滾魚片粥如何做簡單又美味

生滾粥的特點是粥鮮，粥中的魚片或者是其他的主角 覺得特別的滑嫩，其特點是突出生滾二字所謂生滾可想而知了就是把魚片或者是其他的主角放入滾燙的熱粥中迅速熟的過程，這要求原料新鮮易熟。所以肉片都以薄片為主 生滾魚片粥讓你覺得入口即化的一種特別鮮美的感覺。

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需材料。

2.魚片加入薑絲、食用油、鹽、雞精拌勻入味，生菜切成細絲。

3.大米粥放鍋內煮開。

4.加入拌好的魚片。

5.然後煮開。魚片很容易熟，不需要煮太長時間。

6.加入切好的生菜絲拌勻。

7.出鍋後加入蔥花即可。

烹飪技巧

1、鮮魚片很嫩，很容易煮爛，在煮的過程中無需大力去攪拌，加入生菜後即可關火出鍋。