芝士醬汁意麵的做法 上班族日常美味之——芝士醬汁意麵 芝士醬汁意麵怎麼做

“在寒冷的天氣裡下班回家，最期待的是一頓溫暖的晚餐。芝士醬汁意麵在此時是個不錯的選擇，奶香濃郁味道鮮美，且製作簡單，而且熱量也不高哦～都是天然的原料，芝士、菌菇、洋蔥和大蒜，富含蛋白質和微量元素，有利於緩解一天的工作壓力，合理補充人體所需營養，而不至過剩，何樂而不為呢？
這道意麵，適合搭配蔬菜湯，濃郁的奶香搭配清淡蔬菜湯，一頓晚餐包含了蛋白質、脂肪、維生素和膳食纖維等，營養均衡，很健康哦～蔬菜湯的做法請參考我以前發過的“美味健康蔬菜湯”（”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士醬汁意麵的做法步驟

• 1、蒜切成末，洋蔥切成條。洋蔥先下熱油鍋翻炒一便（油鍋為8分熱，整個過程在中高火上進行），然後加入蒜末，翻炒至出香味，洋蔥梢軟。

• 2、加入香菇和蘑菇（蘑菇一切四），翻炒一遍。

• 3、加入培根丁（火腿、臘腸皆可）翻炒至熟，這時香菇和蘑菇也應該熟了。

• 4、加入一勺蔬菜湯，讓鍋裡的食材充分吸收後再加一湯勺，燒至蔬菜湯都吸收，控制火候，保持鍋內溼潤。

• 5、加入胡椒、鹽、芥末調味。

• 6、加入芝士，攪拌均勻。此時控制火候，防止火侯太高，導致鍋內太乾或者火候太小芝士不能軟化。

• 7、芝士充分軟化並混合均勻如圖

• 8、最後加入歐芹，攪拌均勻，熄火。

小竅門

新增蔬菜湯是為了更好的釋放香菇和蘑菇的鮮味，並且也能使整道菜的味道更豐富鮮美。但是，如果沒有，也可以不加。軟芝士可以用奶油芝士等一系列軟質的，風味溫和的芝士，或者也可以混搭，比如2／3軟芝士，1／3莫澤瑞拉芝士，使其風味質感更豐富。黃芥末視個人喜好新增，也可不加。
最後，軟芝士的熱量每100克一般是160千卡左右熱量，以上是兩人的份量，而成年人女性每天推薦熱量攝入是2000千卡，男性是2500千卡，所以這頓晚餐的熱量是很合理的。