“其實提到西餐，我們在國內吃的最普遍的就是牛排，意麵幾樣了。特別是意麵，在味道啊做法上都比較能讓大眾接受~意麵口味有很多種，今天做這個是最基本的經典款~步驟很簡單，無非是下面和炒醬兩步。做出來醬汁濃郁，芝士香味誘人，又不會很膩，味道跟我在這邊餐館吃的都比較接近了~別的不說，起碼比國內的必勝客要好吃些，“價效比”非常高哦。”
1、準備材料。
2、先來醃肉。把牛肉在案板上剁碎成肉絲。
3、芹菜一截切碎。
4、把肉絲和芹菜裝在容器裡，用醃肉料醃製2小時。
5、醃好的肉絲。
6、燒一鍋水，麵條成螺旋狀散開放入煮7分鐘。
7、洋蔥切碎。
8、芝士切小塊。
9、煮麵的同時炒醬。熱鍋下油，下洋蔥煸香。要炒至變色發軟。
10、下肉絲一起翻炒。
11、加入一大勺意麵醬。
12、加少許開水，中火煮開。
13、加入芝士熬化，醬汁濃稠即可。
14、煮好的意麵裝盤，撒少許胡椒粉。
15、澆上醬即可。
煮麵的同時炒醬，可以防止麵條煮好後放置過久變幹。
肉絲是醃製過的，如果最後要加鹽，要酌情加。
愛吃芝士味兒重的，還可以在澆上醬後再撒一層芝士。
千里飄香谷
