“家庭版的芝士龍蝦焗意麵！太晚買不到伊麵所以用的義大利麵代替！”
1、龍蝦處理乾淨斬塊備用。
2、西藍花切小顆後洗淨備用。
3、紅蔥頭和蒜頭剁碎備用。
4、芝士片備用。
5、鍋中水燒開，放入意麵煮至沒有硬芯後撈出。
6、鍋中水燒開，放入西藍花焯燙至斷生。
7、錫紙盤中擺上西藍花。
8、中間盛入意麵。
9、鍋中熱油放入龍蝦，將龍蝦肉炸熟後撈出。
10、少許底油放入紅蔥頭和蒜末炒出香味。
11、加入適量清水，少許鹽，料酒，蠔油調味。
12、放入龍蝦和芝士片。
13、煮開後中火焗5分鐘左右。
14、焗入味的龍蝦盛出擺放在錫紙盤中。
15、焗龍蝦的湯汁加入適量的澱粉水。
16、大火煮開攪拌至濃稠狀態。
17、最後將芝士湯汁淋在龍蝦上面即可。
18、成品。
19、成品。
20、成品。
千里飄香谷
