豬肉韭菜蒸餃的做法 【冬至】​豬肉韭菜蒸餃 豬肉韭菜蒸餃怎麼做

“豬肉韭菜蒸餃
都說冬至要吃餃子，喝羊肉湯。由於吃喜酒，加班等總總原因，羊肉湯我是做不成了。因此，做個蒸餃來應應景吧~~O(∩_∩)O~~
餃子餡兒依然是我最愛的豬肉韭菜餡兒。我在餡兒裡面加了兩塊濃湯寶，味道挺鮮的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉韭菜蒸餃的做法步驟

• 1、七分瘦三分肥的豬肉，同三片姜，一起絞成豬肉餡備用；

• 2、濃湯寶放進碗裡，微波爐中火加熱20秒；

• 3、將變成漿糊的濃湯寶調入肉餡裡；

• 4、再放入輔料裡的其他調料攪拌均勻；

• 5、韭菜擇去老葉，洗淨，瀝乾水分，切成韭菜碎；小蔥4顆洗淨後切成蔥末，同韭菜碎混合；

• 6、將韭菜碎同肉末拌勻；

• 7、餃子皮置於掌心，挑上餃子餡，將餃子皮對摺成半圓形狀，再折成月牙狀；

• 8、包好的餃子放置的時候，要分開些，以免粘連；

• 9、蒸隔刷一層植物油，將餃子放上去，餃子之間也要留些空間，以免粘連；由於是大家一起包的餃子，形狀是各式各樣的。月牙狀的是本人包的，(^o^)/~~~~

• 10、熱水上鍋，水開後再蒸8分鐘即可；

• 11、熱騰騰的蒸餃上鍋咯；

• 12、食用的時候可以調些蘸料，直接食用也非常美味。

小竅門

1、濃湯寶事先化開，比較容易入味；
2、餡料裡的韭菜可以換成自己喜歡的蔬菜；