所吃的西餐裡的鵝肝是什麼鵝的肝

鵝肝，是鵝身體的一部分所製成的一種很美味的肉製品。有一些人會比較喜歡吃這一種類的肉製品。我們都知道鵝肝是屬於鵝的肝部。當然，鵝的種類有很多，所以說，鵝肝可能會是不同品種的鵝所做成的不同的食品，當然，西餐也會是很多人喜歡吃的一種餐飲美食了，那麼西餐裡的鵝肝是什麼鵝的肝呢?對於這個問題，你又瞭解多少呢，一起來看看吧!

西餐裡的鵝肝是什麼鵝的肝呢

我們日常所吃的鵝肝其實並不是我們家養的普通的鵝所做的鵝肝。

根據瞭解，我們都知道，鵝肝中含有非常豐富的營養，且鵝肝的價格都相對較貴一點，主要是因為鵝肝剛比較稀少，而且對鵝的品種要求很高，所以說它的定價可能會高一點，還有普通的鵝的鵝肝並沒有那麼大，並不能滿足做鵝肝的要求，所以說做鵝肝的鵝一般都是餵養出來的，餵養出來的鵝的鵝肝比較大。

由於鵝肝的製作手法十分的特殊，普通的鵝並不能做出我們所出的鵝肝。根據我們瞭解所知，西餐裡的鵝肝一般會是灰鵝，然而最出名的一種鵝會是郎德鵝，這種鵝可能在法國比較常見；在中國最常見的用來製作鵝肝可能會是浙東白鵝或者獅頭鵝。

總地來說呢，鵝肝有鵝肝的美味，製作鵝肝對鵝的要求有一定的區別，所以說，普通的鵝並不能滿足這些要求，需要一些特定的鵝品種。 這也就出現了我們所吃的西餐裡的鵝肝是什麼鵝的肝這個問題，這就是回答了這個問題，一般會是灰鵝，就以蘭德爾為主；在我國本土呢，最常見的會是獅頭鵝和江東白鵝等;就是由於這幾種鵝的個頭比較合適而且成長的較為良好，所以說，這種鵝可能會是西餐裡的鵝肝製作原料。