燙麵小餅怎麼做|燙麵小餅的做法

“麵食。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燙麵小餅的做法步驟

• 1、將麵粉與少量鹽混合均勻。

• 2、緩緩加入開水，將其拌成絮狀。

• 3、待溫度可以下去手時，將其揉成麵糰，蓋上溼布，醒發20分鐘左右。

• 4、20分鐘後，將其取出，分成均勻的幾份子。

• 5、取其中一份，將其擀成橢圓長狀，在其表面抹上一層花椒油，再撒適量的鹽，用手將其塗抹均勻。

• 6、從一端卷至另一端。

• 7、用手捏緊收口，豎著向下將其壓扁。

• 8、擀成圓形，不太圓也無所謂，味道好吃就成。

• 9、平底鍋中倒入少量油，開火，將餅坯放入，用手按住將其轉一圈，使麵餅底部均勻地裹上一層油。

• 10、小火慢煎，待一面金黃時，翻面再煎。注意新增食用油，使餅面沾油即可，這樣出來的顏色會很漂亮。

• 11、成品圖，很好吃。切塊食用或直接用整餅做主食都很不錯。