牛肉酸菜蕎麥麵怎麼做|牛肉酸菜蕎麥麵的做法

“微辣，牛肉嫩滑，營養蕎麥麵，很快手的一碗麵，初冬時節，吃了暖暖的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉酸菜蕎麥麵的做法步驟

• 1、牛肉切薄片放醬油，糖，胡椒粉，油，拌勻醃10分鐘

• 2、鍋中放水燒開放蕎麥麵下去煮熟透，大概6分鐘左右

• 3、熱鍋放油，下點薑絲煸香

• 4、下牛肉炒變色

• 5、再加酸菜翻炒均勻即可

• 6、麵條快煮好時下生菜下去燙斷生撈出來

• 7、生菜放入大碗中

• 8、麵條撈起放入大碗中間

• 9、鍋中放開水煮開，放入一勺黃豆醬煮一下下，加少許豬油，試下味，如淡了適當新增鹽，麵湯就好了

• 10、把湯倒入裝麵條的碗中，再把牛肉酸菜夾到麵條上，這樣一碗美味面就完成了。