豬肉玉米餃的做法 豬肉玉米餃——團圓喜慶之美 豬肉玉米餃怎麼做

“小時候盼著過年，因為有壓歲錢，能領到各式樣式精美的利是~~~長大後，過年唯一的年味，一定要數除夕夜聽著“春晚”，一家人圍著桌子邊聊天邊齊心協力包大年七年級吃的餃子的情境，這也是對餃子最深刻甜蜜的定義~~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉玉米餃的做法步驟

• 1、（1）玉米剝皮，去須，洗淨瀝乾水分；

• 2、（2）豬後腿肉去皮剁成肉糜，生薑、大蒜、大蔥剁成蓉；

• 3、（3）加入適量大喜大牛肉粉，白酒，生抽，鮑魚汁，胡椒粉，油，鹽，順一個方向攪拌上勁，醃製10-20分鐘；

• 4、（4）剝出玉米顆粒；

• 5、（5）加入玉米粒攪拌均勻；

• 6、（6）麵粉逐步加入水，鹽，揉成光滑麵糰，鬆弛30分鐘備用；

• 7、（7）將鬆弛好的麵糰取出一塊，搓成長條，均勻分成等量的面劑子；

• 8、（8）將面劑子壓扁，在案板上撒適量麵粉；

• 9、（9）用擀麵杖將皮擀成中間比四周稍微厚點的，薄餃子皮；

• 10、（10）放入適量的肉餡，中間捏上；

• 11、（11）捏出餃子元寶形狀；

• 12、（12）托盤鋪上紗布，包了滿滿的3托盤餃子~~~

• 13、（13）燒一鍋水，會開後，逐個逐個均勻放入餃子，稍微用鍋勺輕輕推一下，煮10分鐘即可。

小竅門

（1）選擇肥瘦參半的豬肉；
（2）餃子皮擀成中間比四周厚的均勻薄皮；