“對於一個“肉食動物”來說，燒餅要是能吃到肉才叫完美，今天的咖哩牛肉酥燒餅就能滿足你，酥脆的外皮，鮮香的內餡，即使是不喜歡吃燒餅的小夥伴，也能一口氣吃上兩個~~”
1、麵粉加入酵母粉混合均勻
2、加入溫水合成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘
3、現在來製作油酥，50克麵粉加入3克咖哩粉混合均勻。
4、燒熱油，直接澆在麵粉中快速攪拌。
5、拌勻即成咖哩油酥
6、鬆弛麵糰的時候來準備餡料：牛肉餡和大蔥
7、牛肉餡中加入薑末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食鹽等調料攪拌均勻
8、大蔥切末
9、切好的蔥末放入牛肉餡中，在蔥末上澆上香油，用時拌勻即成餡料。
10、鬆弛好的麵糰放在案板上抹油。
11、擀成薄面皮，抹上咖哩油酥。
12、從一頭捲起。
13、分成劑子
14、取一份劑子兩頭向中間捏緊
15、擀成麵皮，放入適量餡料
16、收緊口封口朝下，輕輕壓成小餅丕。
17、全部做好後碼入烤盤，撒上一些黑芝麻壓緊。
18、放入預熱好的烤箱200度，20分鐘左右，表面金黃即可取出。
無
千里飄香谷
