飄香家常煎餅怎麼做|飄香家常煎餅的做法

“比外面的餅要好吃。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

飄香家常煎餅的做法步驟

• 1、選用自發粉，350克，加30度溫水拌至不沾碗即可，揉成麵糰，用溼布蓋上，醒廿分鐘，再揉一下，醒至待用。

• 2、醒麵糰時，把200克五花肉，剁成末，加入蔥花，生抽，老抽，香油，五香粉。拌均勻即可。

• 3、把麵糰分成4分，用擀麵棍擀成25釐米正方形，抹上拌好的肉沫，用刀切成3條，把面片疊三下，即可，下鍋煎。

• 4、小火煎成兩面金黃即可出鍋。

• 5、裝盤

• 6、餅的特色，外酥內軟，香味飄滿整個客廳。孩子說比外面的餅好吃，還沒吃夠。

小竅門

忘記拍麵糰了，麵糰揉成光滑就好了。