“小時候黃顙魚和泥鰍我總是傻傻的分不清。還以為黃顙魚會鑽豆腐呢~黃顙魚它不鑽豆腐。但是，黃顙魚可以燉豆腐~嘿嘿，值得一提的是加入了麵條後~味道極其鮮美！又有降低血壓緩衝貧血提高免疫力之功效，何樂而不為？愛美顏，愛黃顙。親，你今天吃黃顙了嗎~秋季是進補的好時節，平日裡體虛氣弱的MM要抓住這個大好是時機貼秋膘~今天介紹的黃顙魚湯麵，吃麵喝湯兩不誤，不僅能養生，對於女性還有美容養顏的功效哦~”
1、豆腐放在砧板上切塊。放入豆腐前，需要先焯水。這樣豆腥味比較小。豆腐對身體調養、瘦身減肥、細膩潤滑肌膚都有益處的哦~豆腐富含豐富的蛋白質，豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，營養價值非常高其比例接近人體的需要；具有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
2、鍋中加水燒開後放進大蒜，加進大蒜麵湯蒜香濃郁，還可以掩蓋魚腥味。
3、我用的是乾麵，所以提前用水煮麵斷生。加入陽春麵（拉麵）用筷子攪拌開煮至斷生。煮開後連續3次點生水。點水就是為了把水的溫度降低，讓麵條在煮的時候適當收縮，如此反覆受熱膨脹即可造就良好口感。煮好的麵條撈起只留麵條不要湯備用。
4、黃顙魚從下巴開始殺魚去肚！用少許白醋和大量的鹽泡一下去腥去除粘液。多洗幾遍~放進黃顙魚最好魚肚朝下，出鍋時保證魚身的完整好看。
5、加tofu~同福同福同福~這諧音蠻好的。
6、加入1勺鹽。
7、關火加入家樂雞粉調味料1勺。
8、撒進胡椒粉。
9、撒進蔥花。
10、洗淨的枸杞撒在麵條上即可。
1.鍋中燒水，放進麵條，煮開後連續3次點生水。點水就是為了把水的溫度降低，讓麵條在煮的時候適當收縮，如此反覆受熱膨脹即可造就良好口感。
2.鍋中加水燒開後放進大蒜，加進大蒜麵湯蒜香濃郁，還可以掩蓋魚腥味。
3.放入豆腐前，需要先焯水。這樣豆腥味比較小。
千里飄香谷
