愛喝碴子粥的你知道嗎？|碴子粥煮多久

碴子粥又稱玉米粥，碴子在我們生活中並不少見，平時大街小巷的飄香，煮碴子，又糯又甜，脆皮碴子，口感各不相同，烤碴子，外焦裡嫩，那麼愛吃碴子的你們知道碴子粥到底要煮多久嗎？今天就由小編我來帶領大家學習一下碴子粥要煮多久吧，快一起來看。

一、碴子粥煮多久

玉米碴子粥用電高壓鍋15分鐘就可以了。一般的蒸鍋熬玉米粥，半開蓋小火熬半小時左右便可聞到玉米粥的香味，但需要有人照看，因為玉米粥很容易沸鍋。玉米麵必須熬熟才行，不然難以消化，容易胃酸、胃脹，為了使玉米粥更容易熟可適當放一點鹼面。

二、碴子粥做法

主料

大粒玉米碴 (140克)、小粒粘玉米碴 (85克)、東北飯豆 (60克)

輔料

水 (適量)

1、大粒玉米碴涼水泡8個小時

2、飯豆洗淨

3、小粒粘玉米碴洗淨

4、大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮

5、煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆

6、飯豆煮到開始漲皮，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟

7、煮熟15分鐘後放小顆粒粘玉米碴，繼續小火蓋鍋蓋繼續燜煮1-2小時

8、豆子開口說明熟好了，大碴粥軟糯香濃，可以吃了

9、喜歡放白糖的可以加點

小竅門

1、大碴子粥顆粒粗大，小孩和老年人或其他消化功能弱者，建議少食。

2、熬大碴子粥不要加鹼來增加粘稠度，會破壞營養。放裡少量粘玉米碴，粘稠度很好。

3、粘玉米碴容易粘鍋，最好用不粘的煮鍋。

三、玉米碴子粥功效

1、有助人體補充水分

生理學研究表明，中老年人最容易發生體內慢性缺水。這不僅使尿量減少，還會使面板功能減退，汗腺分泌減少，影響體內代謝產物的排洩，造成有害物質在體內蓄積;

2、抗衰老

玉米含有維生素A、E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用;

3、防止動脈硬化

玉米含有的纖維素促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化;

4、預防癌症

玉米不但含有豐富的維生素和谷胱甘肽，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物;

5、美膚護膚功效

玉米含有賴氨酸和微量元素硒，有抗氧化的作用，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6和維生素c等對維護面板細嫩、防皺紋有效;

6、降糖功效

玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，用乾燥玉米鬚煎湯代茶飲對降低血糖十分有益;

7、通便功效

玉米含有豐富的纖維素，可以刺激胃腸蠕動，防止便祕。

碴子粥香甜可口，營養價值豐富，碴子富含豐富的膳食纖維，可以很好地幫助腸胃的蠕動，碴子粥煮多久相信經過小編我的科普小夥伴們都已經知道了吧，那麼你們也一定可以製作出好喝的碴子粥了，所以快去買碴子煮好喝又養顏的碴子粥去吧。