吃蛋撻有哪些好處|蛋撻怎麼吃健康

蛋撻是西方流傳過來的一種小巧輕便的烘焙美食，許多孩子和大人都喜歡吃。大家普遍認為蛋撻是雞蛋和麵粉製成的，是非常健康的食品。殊不知，蛋撻本身是對人體沒有任何壞處的，但是在外面買回來的蛋撻有許多新增劑，這些新增劑對健康是有隱患的。

一、蛋撻怎麼吃才健康

自己在家做的吃起來才健康，外面的蛋撻原材料不太能讓人放心，並且有許多的新增劑，是健康隱患。

二、吃蛋撻有哪些好處

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用; 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

三、食用功效

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

四、適用人群

一般人群均可食用。尤適宜發育期嬰幼兒。

五、選購技巧

可選用日光透射 用左手握成圓形，右手將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰;如果昏暗不透明或有汙斑，說明雞蛋已經變質。可觀察蛋殼 蛋殼上附著一層霜狀粉末，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯的是鮮蛋;陳蛋正好與此相反，並有油膩。可用手輕搖 無聲的是鮮蛋，有水聲的是陳蛋。可用冷水試如果蛋平躺在水裡，說明很新鮮;如果它傾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，這種蛋有可能已經變質，建議不要購買。

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