有了蛋撻的做法竅門怎樣吃才健康？

蛋撻早在中世紀英國人利用奶、糖、蛋及簡單的香料製作，它作為第六宴席中的一道菜出現在了滿漢全席中，發展到現在家喻戶曉的一道菜式，深受各國各年齡層的喜愛。材料簡單，易於操作的特點使得越來越多的人們嘗試著自己DIY，有了蛋撻的做法竅門，雖然食材和環境乾淨了，但是不恰當食用還是會造成很多的健康問題怎樣吃才健康?怎樣搭配才能符合膳食標準呢?

一、正確認識蛋撻熱量

蛋撻看起來個頭小，吃起來酥軟可口，很容易兩三口就吃掉，然而平均熱量約是300多卡，對比的話一碗米飯的熱量在290卡的樣子，所以一個蛋撻超過一碗米飯的熱量，三四個蛋撻下去要慢跑一個小時左右才能消耗這些熱量。不僅如此，和米飯的熱量來自於碳水化合物不同，蛋撻則來自於脂肪，雖然兩者熱量都差不多，但是你攝入的脂肪中飽和脂肪酸很高，飽和脂肪酸是心腦血管的殺手。看了資料總結是驚人的，所以在你享受蛋撻的幸福時千萬要記得運動，多喝水的代謝，切忌好吃但不能貪吃，很容易造成肥胖。

二、正確認識蛋撻的食材搭配

並不是所有的蛋撻的做法中食材的搭配都是正確的，很簡單的一個例子：雞蛋與白糖不能一起煮，他們各自的成分相撞會讓蛋白質中的氨基酸生成結合物名為“果糖基賴氨酸”，它不易被人體吸收，對消化有一定影響，所以蛋撻中最好不使用白糖進行調味。

產婦或孕媽媽腸道功能相對弱，肝臟解毒的功能也相對弱，如果有飲用紅糖的習慣，建議不要與雞蛋類產品一同服用。越來越多的水果口味蛋撻豐富了口感，但是雞蛋和涼性大的水果不宜搭配做成蛋撻，會更容易導致拉肚子。

三、正確搭配蛋撻

蛋撻屬於甜食，不宜多食是肯定的。搭配蛋撻可以多以纖維多的蔬菜為主，類似於在西餐中甜點會排在湯，主菜，冷盤，蔬菜的後面，首先防止過多的油分直接接觸腸壁不好消化，其次蔬菜有助於腸道代謝，像快餐文化中的炸雞就很不健康，漢堡蛋撻的搭配經常食用也對健康非常不利。

隨著多媒體行業的迅速發展，越來越對多的渠道可以瞭解到蛋撻的做法竅門，然而生活的節奏快，壓力大，不運動已經造成了很多人處於亞健康狀態，過於油膩和糖分高的食物會造成很多的肥胖，危害健康降低信心，科學的攝取甜食，在蛋撻中儘量多的新增水果以幫助補充維生素等都是吃出健康的方法，願本文幫助大家正確的瞭解蛋撻，瘦的健康美的自信。