蛋撻的熱量有多高|做蛋撻怎麼才酥脆

早上的時候，為了給自己的身體補充一定的營養物質，大家都會吃早餐，在中國，包子油條豆漿是早餐三寶，但在國外，老外們更喜歡吃的早餐是蛋撻，在家也可以製作蛋撻，做蛋撻怎麼才酥脆?

一、做蛋撻怎麼才酥脆

剛剛接觸烘焙的小白，根本無法將蛋撻做成酥脆，做出來的蛋撻都是軟趴趴的，因為在這酥脆間有很大的學問和講究，只有經過長時間的摸索和學習，成為烘焙界的大佬，才能輕鬆將蛋撻皮做的酥脆。

今天大家非常幸運，馬上就可以學習到蛋撻酥脆的祕密，一步登天。要想將蛋撻做的酥脆，要分為三個步驟，缺一不可。

第1步是烘焙前的準備，除了烘焙必備的那些工具之外，還需要準備一個廚師機，不管是好的還是壞的廚師機都比接觸烘焙的新手揉出的麵糰會好很多，這是使蛋撻面板最重要的一步。

有了完美的麵糰之後就可以開始做蛋撻，這第2步是有關蛋撻皮上刷油的祕密，要想使蛋撻皮酥脆，這個油不可以一次性刷完，一定要少量多次的疊加，每隔一分鐘刷一次，分三次來刷完。

最後一步就是在烤制蛋撻的時候，要注意烤蛋撻的火候，如果家中的烤箱不是上下管獨立控溫的，儘量換一個稍微好一點的烤箱，有一個好的烤箱，對於蛋撻皮的酥脆是非常重要的。這三步，學會了嗎?

二、蛋撻的熱量有多高

蛋撻的熱量相比於其他的食物還是比較的高的，根據檢測，每一百克的蛋撻裡面含有的熱量大約是四百一十七大卡，所以說如果經常吃很多蛋撻的話，是很容易攝入熱量過高的。

做蛋撻怎麼才酥脆?有三個關於蛋撻皮酥脆的小祕密，就等待細心的小可愛們到文中去發現了，蛋撻的熱量很高，在一天之內儘量不要吃太多蛋撻，否則攝入的油脂太多，又要去爬山了。