蛋撻由來是怎樣的|蛋撻是誰發明的

一顆顆金黃色的蛋撻，外皮酥脆，一口咬下去，蛋羹香軟甜糯，濃郁的蛋香奶油味讓人垂涎欲滴。蛋撻是日常中不少見的甜點和糕點，尤其是“葡式蛋撻“。 每一回吃蛋撻時，小編都會感覺蛋撻簡直就是一個偉大的發明!蛋撻的發明就是美食界的鉅作，造福了吃貨們的味蕾!接下來，小編將會為你們介紹……蛋撻是誰發明的。

蛋撻是誰發明的

蛋撻最早是由19世紀葡萄牙里斯本貝倫區一所名為——熱羅尼莫斯修道院的修女所發明的。

當時，修女袍需要用到大量的蛋清來上漿，修女們為了消耗掉剩下的蛋黃，便將其製作成甜點蛋撻。

後來，葡萄牙自由革命爆發，修道院被迫關閉，修女們的製作蛋撻配方被一糖廠老闆收購，並在修女院隔壁開了一家餅店，售賣蛋撻。可是，當時的蛋撻名為“貝倫撻“(Pastéis de Belém)，也就是今日俗稱的”葡式蛋撻“的鼻祖。

澳門葡式蛋撻則是由一位名為安德魯·史斗的英國人將葡式蛋撻的配方帶到澳門，再對其配方進行了改良，才成為了現金眾所周知、聞名世界的“澳門葡式蛋撻“。

蛋撻有兩個分支。除了有著名的“葡式蛋撻” ，還有 “港式蛋撻“ ，即是俗稱的 “廣式蛋撻” 或 “廣東式蛋撻”。

“廣式蛋撻” 是在1920年間時期出現的，當時在廣州的各大百貨為了吸引顧客人潮，所以每個星期都要求百貨公司的廚師設計一款 “星期甜點” 來吸引顧客。“廣式蛋撻”就是其中一款的甜點，又恰逢時機因此而出名，流芳至今。

如今，世界各地都有賣葡式蛋撻，在國內也能買到，但各個國家所售賣的蛋撻味道都略有不同。如果有機會到葡萄牙這家有200年曆史的葡萄牙蛋撻老店吃一吃正宗的 “葡式蛋撻”，小編覺得也是再好不過的啦。畢竟可以親身來到蛋撻誕生的地方覽一覽。