西紅柿海蔘湯怎麼做|西紅柿海蔘湯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿海蔘湯的做法步驟

• 1、海蔘洗乾淨，切條狀待用，西紅柿頂部用刀劃一個十字刀型，放在熱水中燙泡一下，然後取出扒皮去蒂並切塊，同時將蔥切末，薑切片備用。
• 2、兩個雞蛋打入碗中，用打蛋器或者是筷子在碗裡攪拌均勻，開火上鍋，鍋裡倒少許的油，將切好的蔥姜倒入煸炒爆香，然後放入海蔘，西紅柿翻炒。
• 3、西紅柿出汁後添適量的花椒水與水，鍋開了後稍煮一會，然後倒入攪拌好的雞蛋，加入適量的鹽和醬油調味，燒至微開就可以出鍋了。