主料
裡脊肉 :100輔料
蔥 :1根具體步驟
1.材料;
2.裡脊肉洗淨切絲,加料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽少許拌勻,再加澱粉少許拌勻,最後淋上油拌勻醃5分鐘;
3.香菇在鹽水中浸泡一會兒,根部向下;
4.然後洗淨切成片;
5. 辣椒切段;蒜切片,蔥切末;
6.熱油鍋,放入肉絲炒到變色後盛出;
7. 再加點油,炒香蒜片辣椒後放入香菇炒至變軟稍出水;
8. 然後加入肉絲和榨菜炒勻;
9.加點生抽調味,再撒入蔥花就可以了。
如果榨菜是片的,就切成絲吧。榨菜、生抽老抽等都有鹹味,就不用加鹽了。