消暑冬瓜薏米糖水怎麼做|消暑冬瓜薏米糖水的做法

“進入8月盛夏，越來越熱的天氣讓人煩躁不已，最需要能夠清熱、消暑的甜美飲品來澆灌，在廣東每逢大暑小暑、三伏天民間都愛用冬瓜煲湯，推薦配薏米為甜湯，酷熱日子裡淡甜湯最能潤心清肺、生津止渴、清熱消暑。
這道清涼民間飲品清熱解暑、健脾利尿，對小孩子熱痱多、膀胱溼熱、小便少又黃，有一定的療效。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

消暑冬瓜薏米糖水的做法步驟

• 1、薏米不容易熟爛軟，薏米洗乾淨後，需提前浸泡1小時。

• 2、洗淨冬瓜去籽留皮切成小塊（關於去不去冬瓜皮的問題，瓜皮的功效是能清熱利水消腫，最好連皮一起燉，把冬瓜皮的營養和功效發掘出來。）也可以為了口感把皮去掉。

• 3、冬瓜與薏米一起丟到湯煲裡大火燒開後小火燉一個小時、或者1個半小時。

• 4、開啟蓋子，加入適量的冰糖，再煲10分鐘至冰糖完全溶化，攪勻即可。

• 5、一份清涼夏日的消暑糖水就做好了

小竅門

此湯水鹹甜做法都可以，鹹的話加豬骨頭既可。
東瓜利尿，不過切記東瓜是寒，特別是伴甜的，吃多容易咳嗽，喝時切記要喝熱的，而且別喝太多。