1、準備好原料。
2、雞蛋打散。
3、鍋中放適量的油,倒入蛋液,煎成蛋餅。
4、荸薺剁碎。
5、鮮蝦去頭,去皮,剝成蝦仁,剁成蝦泥。
6、荸薺和蝦泥混合均勻,加適量的鹽和十三香調味。
7、蛋餅上先放一層蝦泥。
8、再放一層海苔。或者最下面放海苔,再依次放蛋餅和蝦泥。
9、從兩旁卷至中間。
10、用保鮮膜包好,放鍋中蒸10分鐘。
11、切開擺盤即可。