吉祥如意卷怎麼做|吉祥如意卷的做法

“這吉祥如意卷也是過年過節必做的菜，簡單美味還寓意吉祥，擺盤上桌特好看，加了豆皮和紫菜，葷素搭配得很好，鈣質還很豐富呢。香軟好吃，老人孩子特別適合吃，端上桌，兒子看見胃口大開，您今天看一遍，準會，話不多說，趕緊做起來吧~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

吉祥如意卷的做法步驟

• 1、準備好食材，豬肉餡最好要肥瘦二八分的，這樣的口感最好。

• 2、豬肉餡里加入料酒，醬油，澱粉，雞粉，薑末和鹽混合均勻。

• 3、拌好的餡放置一邊醃製入味，接下來開始處理豆腐皮。

• 4、豆皮在很多地方也叫做千張，但是和腐竹是有區別的，別買錯了，豆皮沾點水，將紫菜貼上去。

• 5、把豬肉均勻的鋪上去，中間要比兩邊略高，這樣造型會更好。

• 6、在短邊找到中線，從兩端捲起來，收緊，別太用力，會將餡擠出來哦。

• 7、翻過來放在盤子裡

• 8、放入ACA蒸烤箱內純蒸18分鐘左右即可，出爐後切塊。

• 9、將15克澱粉加入清水和醬油調成勾芡，鍋裡放少許油，倒入澱粉水煮至粘稠，淋上如意卷，再撒點蔥花即可上桌啦。