1、所有食材切丁,糯米飯蒸好,加了小部分大米,有些軟爛,純糯米口感Q彈。
2、香蔥,胡蘿蔔爆香,加入雞丁糯米,糖,鹽,生抽。量還把握不準,關火,餘溫拌入糯米飯,攪拌均勻。可以捏成小飯糰,也可以包燒賣。
3、多的餛飩皮,利用起來,賣相有點醜。
4、第一次口味略重,第二次加多了米飯,口味略淡。
5、用了水餃皮,上蒸鍋,賣相可人喲。