“醃的外婆菜,做了一次,給老公帶去單位了,他同事說很好吃。這不又做了一份另外口味的,讓他帶去。”
1、外婆菜一下,瀝乾水分備用。
2、豬肉切丁。
3、辣椒洗淨。
4、辣椒切末,蔥切末。
5、姜切碎。
6、熱鍋冷油。
7、油熱放蔥姜和肉丁。
8、翻炒的過程放食鹽。
9、肉丁斷生放老抽。
10、放生抽。
11、炒均勻放白糖。
12、翻炒均勻。
13、放外婆菜炒均勻放清水,中火燉煮。
14、切蒜末。
15、跟辣椒放一起。
16、湯汁不多的時候改大火。
17、放辣椒蒜末,大火翻炒。
18、炒幾分鐘,湯汁快收幹即可。
19、成品。