三鮮糯米燒賣如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：適量
豬肉 ：適量
冬筍 ：適量
香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蔥薑末 ：適量
麵粉 ：適量

輔料

糖 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 糯米淘洗乾淨後浸泡4小時, 放入盆裡. 加入和米齊平的清水, 隔水蒸熟成稍硬的糯米飯,晾涼備用;

2. 香菇用清水泡發後,和豬肉、冬筍、胡蘿蔔各自切成小丁;

3. 熱鍋入油,油溫後下蔥薑末煸香, 下豬肉丁煸炒至顏色變白;

4. 下冬筍、香菇、胡蘿蔔丁煸炒, 烹入料酒, 放醬油、鹽、糖、雞精調味;

5. 放入蒸好的糯米飯拌勻晾涼, 餡料就做好了.

6. 燒賣皮的做法和餃子皮差不多, 用燙麵擀成比餃子皮稍薄一點圓餅狀，

7. 用擀好的燒賣皮包上餡料，用手捏出花紋。然後放進蒸籠裡，蒸10分鐘即可.

8. 燒賣皮也可以買現成的,或用餃子皮和餛飩皮代替, 這樣做起來更方便快捷.