油炸糕的做法 外酥裡嫩的油炸糕 油炸糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油炸糕的做法步驟

• 1、將熱水（滾開的水）倒入麵粉中並用筷子調成團，越軟越好

• 2、待麵糰不燙手的時候將麵糰切成小劑子。將白糖與麵粉混合，作為餡兒包入小劑子中並將包入糖的劑子捏成中間略厚四周薄的圓餅狀

• 3、鍋里加入適量的油，待五六成熱時將小圓餅入鍋炸

• 4、待小圓餅胖起來飄起來成金黃色說明就好了

小竅門

1、白糖裡最好調入適量麵粉，這樣炸制過程中油炸糕裡的糖才不會外溢。
2、炸的時候，油不能太熱，都則一下鍋就糊了，外面熟了裡面還不熟