酥嫩油炸糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.粘面揪成大小合適的面劑子，用手捏成小餅。

2.餅的中間放上之前做好紅豆餡。

3.慢慢把麵餅向上收口，捏緊，團成一個圓團。

4.下油鍋炸之前，把圓團壓成餅狀。

5.將油燒熱，放入麵餅周圍有大量氣泡油溫即可，控制油溫，將麵餅炸成金黃色，5min左右炸熟，撈出控油，即可。

烹飪技巧

炸油炸糕的時候油溫不能太熱，否則炸的過程中豆餡容易鼓出一個泡，影響美觀。