“今天是我的生日,早上老媽給我做了壽麵
答應老爸老媽給他們做一桌子菜作為“回報”的
第一道就上老爸最愛吃的紅燒肉吧,吃的最多的都是原味的紅燒肉
今天大喜的日子裡來點【改變】吧,來點紅色,喜慶喜慶。
於是腐乳紅燒肉,就從算是我23歲菜譜裡的第一個改變,這道菜送給老爸”
1、1、原料圖。
2、2、五花肉切大塊焯水備用。
3、3、鍋中不妨有煸炒至肉表面焦黃。
4、4、出多餘的油,烹入料酒後,依次加入生抽兩大勺,蠔油一大勺,老抽半大勺,腐乳一大塊,腐乳汁一大勺,五香粉一小勺。
5、5、加入開水。
6、6、加入蔥姜
7、7、加入冰糖,大火燒開。
8、8、小火煮到軟爛一小時以上,加鹽和雞精燜入味後大火收汁即可。
提示:1、五花肉做法很多,這是我自己的做法。
2、腐乳味道很贊,別具風味顏色也紅亮
3、最後這個菜送給老爸,此致敬禮了哈哈