油炸糕怎麼做|油炸糕的做法

“外酥裡糯，豆餡香甜，很是解饞。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸糕的做法步驟

• 1、糯米中加入白糖。

• 2、倒入化好的酵母水，邊倒邊攪拌。

• 3、和成麵糰。

• 4、麵糰發酵兩倍大，裡面呈蜂窩狀。

• 5、手上抹油，取一塊糯米麵按成餅包入豆餡。（豆餡是我自己做的，做法見上篇菜譜）

• 6、包成團備用。

• 7、按成餅。

• 8、油溫六七成熱，開中小火放入餅坯。

• 9、炸至定型後翻面，炸至兩面金黃，表面鼓泡。

• 10、撈出控油。

• 11、外酥裡糯，豆餡香甜。

小竅門

1、豆餡是我自己做的，做法見上篇菜譜。
2、也可根據自己的口味放其他豆沙餡。
3、油炸食品而且糯米不易消化，老人和小孩適量食用。