麻辣香乾絲的做法 一雙筷子搞定的麻辣香乾絲 麻辣香乾絲怎麼做

“麻辣香乾絲在家看電視，外出旅遊必備之佳品，外面買的總是擔心油不好，這個在家自己做經濟實惠。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

麻辣香乾絲的做法步驟

• 1、滿滿一大盤才3塊錢，邊炒邊吃，哈哈😄。

• 2、食材準備好，我買的豆腐皮一塊塊的要老闆切成絲。

• 3、鍋裡放植物油油溫燒5成熱。

• 4、放入豆腐絲用筷子拌勻。

• 5、全程大火炸至豆腐絲金黃色，喜歡吃硬的可以炸久一點，根據自己的喜歡調整炸的時間。

• 6、放入鹽、五香粉、孜然、花椒粉。

• 7、加入辣椒粉、蠔油、生抽、老抽，用筷子拌勻。

• 8、香噴噴的。

• 9、喜歡每根豆腐絲都沾上老抽。

小竅門

1、買的豆腐皮大塊的我們這也叫百葉皮，可以要老闆切成絲。
2、喜歡吃硬的炸制的時間可以久一點，但是也別炸太久不然咬不動。
3、喜歡辣的可以多放辣椒，喜歡麻的可以多放胡椒粉，根據個人喜好調整。
4、豆腐絲容易斷建議炒的時候用筷子拌。