“麻辣,鮮香爽口。”
1、姜蒜,小米椒,香蔥切段。
2、土豆去皮洗淨。
3、擦成絲,用清水洗一下,去除部分澱粉。
4、鍋內適量燒熱,姜蒜,花椒炒香。
5、土豆絲放入翻炒幾下。
6、適量鹽,生抽,陳醋調味。
7、一勺開水,翻炒幾下。
8、小米椒和香蔥放入。
9、淋入適量花椒油,翻勻關火盛盤。
10、成品。
11、成品。