1、如果牛筋比較硬先將牛筋蒸十分鐘左右(根據牛筋的軟硬程度適當定時)。
2、將蒸好的牛筋放在盆裡,加入準備好的辣椒粉,花椒粉,芝麻和鹽並蓋上蓋子以防變硬。
3、將菜籽油加熱等油熟後淋在牛筋上的各種作料上。
4、攪拌均勻後即可食用。