麻辣幹豆腐怎麼做|麻辣幹豆腐的做法

“好久沒更了，今天中午準備做一個麻辣幹豆腐。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣幹豆腐的做法步驟

• 1、幹豆腐泡水，4——5分鐘即可，泡老了口感不好。

• 2、泡完水後切成這樣的絲，最好短一點。

• 3、洋蔥切丁。

• 4、起鍋燒油，油熱下入蔥花，爆香後下入幹豆腐。

• 5、加入醬油，鹽，胡椒粉（注意，這一步千萬不要加辣醬，辣醬只有要出鍋時加才好吃，太爛了口感會流失）。

• 6、上鍋燉上兩三分鐘，期間加點水。

• 7、燉好後（一般燉爛了就算好了）加入辣醬，翻炒翻炒，讓辣味均勻，出鍋。

小竅門

不喜歡吃辣的朋友也可以不放辣椒。