“煎餅果子是天津傳統食品,從小吃到大,楞沒吃膩。
在外地也吃過幾次,那味道真是不敢恭維,看來還是家鄉的好吃。
煎餅果子顧名思義,是由煎餅和果子組成,煎餅成分是各種雜糧面製成。果子呢就是油條啦,卷在煎餅裡,那是非常美味滴,當然單獨吃配上一碗豆漿也別有一番風味
這次幸好有媽媽幫忙,不然後果不堪設想。想得簡單,其實真正實踐,難度還是蠻大滴,主要困難就是沾鍋,用不粘鍋竟然也沾,浪費了好多面糊和雞蛋,最後還是媽媽幫忙解圍。”
1、普通麵粉60g,綠豆麵60g,黃豆麵30g,清水350g,鹽少許。
2、雞蛋,果子,蔥花,芝麻,甜麵醬,腐乳汁。喜歡辣的可以放些辣醬。
3、材料A混合。
4、攪拌均勻,成為略稠的糊,放置半個小時(下樓買果子嘍~)。
5、舀兩勺麵糊倒入平底鍋中,(鍋中事先倒入油哦),用小火攤成圓片,成型後打一個雞蛋,打散攤勻。
6、撒上蔥花,翻面加熱一會兒,至出香味。
7、一張煎餅做好啦。
8、翻面抹上醬,撒芝麻。
9、把果子放中間捲起來(我做的煎餅小,可果子長,所以就用了半根果子)。