家庭版煎餅果子怎麼做|家庭版煎餅果子的做法

“早就買了做煎餅果子的竹蜻蜓，看著早點攤賣煎餅果子的，沒幾分鐘就能做好一個，就很想自己動手做一次，等親自操作了才知道這活兒沒那麼容易🤣，忙活了半天最後終於還是做成了，除了皮稍微厚一點，其他的還不錯ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤”

食材明細

• 原味 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

家庭版煎餅果子的做法步驟

• 1、普通麵粉和玉米粉按2：1的比例放入盆裡，我放了四湯匙白麵，兩湯匙玉米粉。

• 2、少量多次加入清水，攪拌成蛋液狀的糊糊備用。

• 3、平底鍋鍋底刷少許油，開小火，放少許麵糊，讓它均勻的平鋪在鍋裡，半分鐘以後加入一個雞蛋，攪散。

• 4、等蛋液稍微凝固，撒上蔥花和黑芝麻。

• 5、過兩分鐘翻面，刷醬，我是刷的甜麵醬和豆瓣醬，能吃辣的朋友也可以刷辣醬或者蒜蓉辣醬。在放入油條和自制炸雞柳，當然了還可以根據自己的喜好放些蔬菜之類的。

• 6、捲起來切開即可。

• 7、這次沒有提前做好準備，有點手忙腳亂，餅皮也有點厚了，裡面放的也比較單一，下次製作應該會更好一點ᵒ̴̶̷̤😊ᵒ̴̶̷̤

小竅門

全程要用小火，麵糊不易放太多，一是不容易熟，二是不好翻面，等一面烙好再翻面要不然容易破。