簡易版煎餅果子怎麼做|簡易版煎餅果子的做法

“前兩天包餛飩還剩了幾張餛飩皮，為了這幾餛飩皮也不想再折騰，就想著用它作為薄脆包入煎餅果子裡，還可以解決饞那一口的問題。家庭自制也總有或多或少的缺憾：麵粉不同於豆麵的筋度不夠，韌性不足，容易斷裂等。但這做法簡單易操作，不要10分鐘就能吃了，無論從食材還是操作，都絕對在掌控之中。記得在廚房撒上蔥花那一刻起，隨著蔥香味慢慢瀰漫整個廚房，趕緊動手來一個快手早餐吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

簡易版煎餅果子的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪打散；

• 3、麵粉中放入適量的鹽；

• 4、加入適量的水攪拌均勻；

• 5、攪拌成稀稠合適的麵糊；

• 6、鍋中倒入適量的油，將餛飩皮放入炸至金黃；

• 7、將油倒出來，放入適量的麵糊鋪滿鍋底，小火慢慢煎至定型；

• 8、翻個面，繼續煎至，將雞蛋刷滿餅底；

• 9、均勻的撒些小蔥末，再翻面煎一下就可以出鍋了；

• 10、將有雞蛋小蔥的面朝下，餅上刷層香辣醬；

• 11、將炸好的餃子皮放在一邊；

• 12、將它捲起來即可擺放在盤中。

• 13、端上桌了。

小竅門

1.炸餛飩皮作為薄脆放入煎餅中；2.煎餅時油千萬不要多，炸鍋麵皮的油倒出來後，無須再放油可直接煎餅；3.醬料隨意，我選用的是香辣醬。