“其實這個的煎餅果子在家做，最適合做早餐了，雙手不用沾一點麵粉，而且用時也很短，5分鐘不到就能做好一份，裡面的料還可以根據個人喜好來新增，像這次我就把醬牛肉切成絲放到裡面了，女兒本來就不喜歡蔬菜，這下全是肉吃著好過癮，直誇媽媽做得比外面好吃，多有成就感啊，你也快來試試吧。”
1、麵粉加入適量的清水，用筷子攪拌均勻，麵糊要稀一些，攪好後把碗轉一下，麵糊能夠掛在碗邊就可以了。
2、用刷子把食用油均勻地刷在平底鍋裡，食用油用刷子來刷比直接倒入平底鍋裡要更均勻一些，而且不用放太多的油。
3、鍋溫熱的時候，把麵糊倒入平底鍋裡，然後立刻拿起來把平底鍋轉一圈，讓麵糊儘量均勻地平鋪在平底鍋裡。
4、待麵糊中間鼓起就是麵糊成形了，些時打入一個雞蛋，用鏟子小心地把雞蛋打散。
5、待雞蛋成形後迅速翻面，刷上辣椒醬和番茄醬。
6、熟牛肉切成絲，如果是涼的建議先用平底鍋炒一下。
7、再把牛肉絲放到餅的中間，並撒上一些小蔥花提味。
8、把餅的上面向下，下面向上摺疊起來，再把左右也摺疊起來，就可以裝盤上桌啦。
1、麵糊加水不要一下子加太多，要慢慢加，慢慢攪，直到調好麵糊。
2、平底鍋的食用油最好用刷子來刷，這樣不用太多的油，而且均勻。
3、如何判斷面皮是不是成形了或是熟了，可以看麵皮是否鼓起來了，如果鼓起來了，就是熟了。
4、鏟子找散雞蛋的時候，動作要輕，不然下面的餅皮就容易被弄破。
千里飄香谷
